Posté par Nelly le 10 avril 2010
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Pour 2 personnes
Temps de préparation: 25min
Temps de cuisson: 25min
Ustensile
- 1 cuiseur-vapeur
Ingrédients
- 2 filets de saumon bio environ 400g
- 3, 4 pommes de terre
- 3 branches de thym
- 4 feuilles de sauge
- herbes de Provence
- sel, poivre
- citron
Préparation:
- Couper en deux les pommes de terre et les rincer sour l’eau (pour ôter l’amidon). Les faire cuire dans le panier vapeur d’abord 15min.
- Poser ensuite délicatement les dorades de saumon, avec les branches de thym et les feuilles de sauge, sel, poivre et les rajouter à la cuisson des pommes de terre. Faire cuire le tout 15min. Servir en arrosant d’un filet de citron.
Petite suggestion: vous pouvez accompagner ce plat d’une salade d’endive-betterave (pour la sauce: 1càs de moutarde, 2càs d’huile d’olive, 1càs vinaigre balsamique, 1càc sauce soja, 1càs d’eau, 1échalotte émincée, quelques brins de ciboulette ciselée).
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