Posté par Nelly le 6 mai 2010
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Pour 2 personnes
Temps de préparation: 10 min
Ingrédients
- 300g de crustacés (moules, poulpes, crevettes.. achetés sur le marché!)
- 1 concombre
- 1 poignée de radis
- 2 grosses asperges
- 1 carotte rapée
- 2 càs huile de noix
- 1,5 càs de vinaigre balsamique
- 1 échalote
- 1 filet de jus de citron
- sel, poivre
Préparation:
- Faire cuire 20min les asperges au cuit-vapeur.
- Pendant ce temps, couper en rondelles les radis et le concombre, râper la carotte, émincer l’échalote.
- Mélanger tous les légumes ensemble, rajouter les asperges coupées en morceaux, et assaisonner avec de l’huile, du vinaigre, un filet de jus de citron, sel, poivre.
- Déposer les crustacés sur la salade.
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