Posté par Nelly le 1 mai 2010 2 Commentaires
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Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 30 min
Ingrédients
- 400g de rhubarbe
- 3 oeufs
- 6 c.à.s de sucre roux
- 8 c.à.s de farine de riz
- 1 sachet de levure
- 4 c.à.s de lait de soja (ou de riz)
- 4 c.à.s d’huile végétale
Préparation:
- Préchauffer le four à 110°.
- Éplucher et couper en petits dés (de 1 cm) la rhubarbe.
- Disposer les morceaux de rhubarbe au fond d’un plat et les saupoudrer de 2 c.à.s de sucre roux.
- Dans un récipient, mélanger les oeufs + 4 c.à.s de sucre + farine + levure + lait + huile.
- Verser le tout sur les morceaux de rhubarbe.
- Mettre le plat au four pendant 25-30 min. (Pour donner cette couleur « dorée » au gâteau, j’ai augmenté la température du four 5 min avant la fin de la cuisson).
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mai 12th, 2012 at 20 h 00 min
Bonjour,
Je suis tentée par votre recette, mais je ne peux pas manger d’oeufs. Savez vous comment aménager cette recette sans oeufs?
Merci
mai 14th, 2012 at 18 h 25 min
Bonjour, je vous conseille de suivre la recette du gâteau aux pommes sans œufs (http://www.recettes-seignalet.com/2010/08/petits-gateaux-aux-pommes-sans-oeufs/) en remplaçant les pommes par.. de la rhubarbe!
N’hésitez pas à m’en donner des nouvelles. A bientôt, Nelly