Posté par Nelly le 19 mai 2010 2 Commentaires
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Pour 15 petits muffins (ou 6 gros)
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 25-30 min
Ustensile
- Moules à muffins
Ingrédients
- 150g de farine de riz
- 1/2 sachet de levure
- une pincée de sel
- 90g de sucre roux
- 3 c.à.s de cacao non sucré
- 1 oeuf
- 15 cl de lait de soja
- 1 petite boite de crème de marron
- arôme vanille
Préparation:
- Préchauffer le four.
- Mélanger les ingrédients secs : farine, levure, sel, cassonade et cacao.
- Dans un autre récipient, battre l’oeuf avec le lait et la vanille, puis verser sur le mélange sec et remuer rapidement avec une cuillère en bois, sans chercher à avoir une pâte parfaitement lisse.
- Verser une cuillerée de pâte dans des moules à muffins huilés, puis déposer une c.à.c de crème de marron, puis recouvrir de pâte.
- Enfourner 25 à 30mn.
Petite suggestion: vous pouvez remplacer la crème de marron par de la confiture, ou bien des pépites de chocolat (40g)!
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juin 1st, 2010 at 12 h 51 min
Ces muffins doivent être très bon.
Pouvez vous m’indiquer la température de cuisson?
juin 1st, 2010 at 17 h 26 min
Merci Laurent! je les fais cuire à 110° puis j’augmente un peu en fin de cuisson pour les faire brunir.