Posté par Nelly le 31 mai 2010
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Pour 4 personnes
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 20 min
Ingrédients
- 120g de riz
- 200g de petits pois
- 200g de poulpe cuit
- 300g de crevettes décortiquées (décongelées ou non)
- 3 càs de moutarde
- 5 càs d’huile d’olive
- 4 càs de vinaigre balsamique
Préparation:
- Porter à ébullition de l’eau salée dans une grande casserole et plongez-y le riz, laisser cuire 10 minutes.
- Ajouter les petits pois, poursuivre la cuisson encore 10 minutes.
- Verser ensuite le mélange dans une passoire, rincer à l’eau fraîche et égoutter le tout.
- Dans le fond d’un saladier, mélanger la moutarde, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique et rajouter un peu d’eau.
- Verser le mélange de riz et petits pois, et rajouter les fruits de mer.
- Mélanger le tout et servir frais.
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