Posté par Nelly le 16 juin 2011 2 Commentaires
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Pour 6 personnes
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 1h30
Ingrédients
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Pâte à tarte
- 150g farine de riz
- 80g yaourt soja nature
- 50g de sucre
- 1 càs d’huile végétale
- 3 càs d’eau
- 2 pincées de levure
- 2 yaourts soja fruits rouges
- 2 oeufs
- 100g sucre
- 300g de fruits rouges (ici, groseilles+framboises)
Garniture
1/ Préparation de la pâte:
- Malaxer (à la main) dans l’ordre: farine + yaourt + eau + huile + levure.
- Étaler la pâte dans un plat et faire cuire à blanc 20 minutes à 110°.
2/ Préparation de la garniture:
- Battre le yaourt de soja avec les oeufs, puis rajouter le sucre.
- Une fois la pâte pré-cuite, étaler les fruits rouges sur la pâte.
- Verser la préparation sur la pâte, décorer de quelques feuilles de menthe et faire cuire 1h.
Bon appétit!
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novembre 12th, 2011 at 21 h 44 min
Par quoi peut-on remplacer le soja, quand on ne doit pas en consommer?
novembre 16th, 2011 at 19 h 55 min
Bonjour Suzan, vous pouvez remplacer le soja par de la crème d’amandes, que l’on trouve en magasin bio.
Vous pouvez également confectionner une crème végétale « maison » en mixant les ingrédients suivants à l’aide d’un hachoir électrique:
- 25 cl de lait de riz (ou amandes ou autre)
- 4 càs de purée d’amandes
- 2 càs d’huile au choix, en fonction du gout que vous souhaitez donner à la préparation
- une pincée de sel.
En espérant vous avoir aidé,
Bonne cuisine et à bientôt!
Nelly